День Благодарения – праздник американской еды
День Благодарения – это праздник в честь первого урожая, собранного в Америке переселенцами из Англии.
В 1620 году побережья Америки достигли первые пилигримы из Англии. Он и высадились на берег и основали в Новой Англии, как стали называться те места, первое поселение, названное Плимут. Дело было зимой. И выжили эмигранты, не имевшие никакого с собой продовольствия только благодаря тому, что они случайно нашли запасы зерна в заброшенной индейской деревушке.
Индейцы, советом и делом, помогали колонистам выживать и по весне. А осенью 1621 года переселенцы собрали свой первый урожай и устроили праздник, на котором присутствовали и их друзья-индейцы.
Праздник был назван "Благодарение", и первое "Благодарение" затянулось на целых три дня, в течение которых пилигримы и их гости угощались жареной индейкой, тыквой и кукурузой.
С тех пор "Благодарение" стало праздноваться довольно регулярно, хоть и стихийно. Но в 1789 году президент Джордж Вашинготон специальным указом узаконил праздник . Он стал называться Днём Благодарения, а официально эта дата носит очень длинное название: "День благодарности за благословение прошедшего года, который исторически является национальным и религиозным праздником, начало которого было положено пилигримами".
День Благодарения отмечают в последний четверг ноября. С тех пор прошло почти 400 лет, но американцы стараются сделать так, чтобы праздник был точь-в-точь таким, каким его придумали пилигримы. В каждой семье он превратился в ежегодный ритуал, в котором не должно быть никаких изменений.
Из каждого жилища Америки – от Белого дома до самого облезлого строительного вагончика в Техасе – в этот день доносится запах жареной индейки и тыквенного пирога. Пища, которую ели пилигримы, стала символом праздника.
Вечером во многих американских домах встречают гостей: сначала начинается обычная вечеринка с танцами и шутками. Но в одну минуту – все вдруг становятся серьёзными!
Гости и хозяева усаживаются за стол, в центре которого лежит лист мягкой фольги, обрамлённый веточками зелени. Он символизирует собой Атлантический океан, а посередине его, будто на волнах, качается бумажный кораблик. Он напоминает о корабле "Майский цветок", на котором прибыли в Новую Англию пилигримы. А у краёв фольги-океана лежит камень с написанной на нём датой – 1620. Камень символизирует Плимутскую скалу, у которой высадились почти 400 лет тому назад переселенцы из Англии.
Хозяин вносит индейку – это самый торжественный момент праздника! – индейку, начинённую хлебом, потрохами и специями – картошку, запечённую в сливках – и тыквенный пирог. Одним словом, все те яства, которыми потчевали некогда друг друга пилигримы и индейцы.
К индейке подают клюквенный соус. Он тоже напоминает совеременным американцам славных колонистов и их друзей-индейцев, которые научили пилигримов разбираться в растениях...
| Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе! | |
Добавить комментарий
Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.
Комментарии ( 1 )